Chia sẻ cách làm thịt kho trứng cút với nước dừa thơm ngon

Thịt kho trứng luôn là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. So với món thịt kho trứng thông thường thịt kho trứng với nước dừa mang hàm lượng dinh dưỡng cao hơn cũng như hương vị và màu sắc đậm đà hơn, thơm ngon hơn; chính vì thế đây là một món ăn được nhiều bà nội trợ quan tâm. Vậy bạn đã biết cách làm thịt kho trứng cút với nước dừa hay chưa? Bạn có biết cách đơn giản hóa việc bóc trứng cút bằng máy bóc trứng cút hay không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn. 

cách làm thịt kho trứng cút với nước dừa (01)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: Nên dùng thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ sẽ không bị quá khô hay bị quá ngấy. 
  • Trứng cút: Tùy vào khẩu phần ăn mà bạn có thể chuẩn bị cho phù hợp.
  • Nước dừa: Nếu bạn dùng nước dừa tươi thì sẽ ngon hơn là dùng nước cốt dừa.
  • Hành tím, hành lá.
  • Các loại gia vị đi kèm như đường, tiêu, mắm, muối, nước hàng (nước màu), mì chính,….

Như vậy là công đoạn chuẩn bị nguyên liệu đã hoàn thành, tiếp sau đó các bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu để mang đi chế biến. 

2. Sơ chế nguyên liệu

2.1. Xử lý thịt ba chỉ

Về phần thịt ba chỉ, bạn rửa qua bằng nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Sau đó đem thịt đi trần qua trong nước sôi để loại bỏ các chất bẩn. Rửa qua thịt đã luộc bằng nước lạnh một lần nữa rồi khi ướp thịt theo tỉ lệ đã định. 

Thường thì 500g thịt sẽ ướp với 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối; bạn có thể dựa vào công thức này để ướp thịt sao cho phù hợp. Bạn nên ướp từ 15-30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

2.2. Sơ chế trứng cút

Trứng cút luộc chín rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 5-10 phút để dễ bóc vỏ hơn. Bóc trứng nghe thì có vẻ đơn giản nhưng nếu bạn là chủ quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, bếp ăn công ty, xí nghiệp, trường học,… thì bạn cần bóc số lượng trứng rất lớn. Việc bóc trứng bằng tay sẽ mất khá nhiều thời gian và công sức.
Do đó, bạn nên xem xét việc sử dụng Máy bóc trứng cút mini 3A40W để hỗ trợ thực hiện công việc. Chiếc Máy bóc trứng cút này sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật:

cách làm thịt kho trứng cút với nước dừa (02)

  • Vừa có thể bóc trứng cút, vừa có thể bóc được trứng gà, vịt. 
  • Năng suất lên đến 1500 quả trứng cút mỗi giờ.
  • Tích hợp tính năng rửa trứng tiện lợi.
  • Kích thước nhỏ gọn dễ di chuyển và không tốn diện tích làm việc.
  • Máy bóc trứng sử dụng nguồn điện gia đình 220V thuận tiện.
  • Chất liệu inox đảm bảo an toàn, dễ vệ sinh và nâng cao độ bền cho sản phẩm.

Với sự trợ giúp của chiếc Máy bóc trứng cút mini 3A40W sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa công sức thời gian cho công việc sơ chế nguyên liệu. Trứng cút sau khi bóc đảm bảo nguyên vẹn, không bị trầy xước hay sứt mẻ.

3. Cách làm thịt kho trứng cút với nước dừa

Cách làm thịt kho trứng cút với nước dừa rất đơn giản, với các nguyên liệu đã sơ chế xong bạn tiến hành nấu món này như sau:

  • Chiên trứng cho vàng lớp ngoài trước khi luộc để trứng không bị vỡ.
  • Bạn cho hành khô đã thái nhỏ vào phi cho vàng thơm, vàng.
  • Cho phần thịt đã ướp vào đảo đều để thịt săn lại. Đảo khoảng 1 phút cho trứng vào nồi.
  • Tiếp tục cho thêm nước dừa tươi đã chuẩn bị và đun cho đến khi gần cạn nước. Bạn không nên để lửa quá lớn mà chỉ nên để lửa vừa. Đừng vì muốn nhanh cạn nước mà để lửa to, vì như vậy thịt sẽ không đủ thời gian để ngấm nước dừa.
  • Khi nước gần cạn, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình. Cứ tiếp tục đun như thế cho đến khi phần nước sốt sền sệt là được.
  • Rắc thêm 1 ít hành lá cắt ngắn, tiêu hoặc ớt để món ăn ngon hơn.

cách làm thịt kho trứng cút với nước dừa (03)

Như vậy có thể thấy cách làm thịt kho trứng cút với nước dừa vô cùng đơn giản. Món này ăn cùng cơm trắng thì phải nói là ngon tuyệt vời. Hãy thêm ngay món ăn hấp dẫn này vào thực đơn của bạn hằng ngày của bạn nhé.

>> Xem thêm: Cách nấu mì gà

Loading Facebook Comments ...