Làm khoai tây lốc xoáy “dễ như ăn kẹo”

Khoai tây lốc xoáy hay còn gọi là khoai tây chiên được chế biến có hình dạng kiểu lốc xoáy. Mặc dù được xuất hiện chỉ trong một vài năm trở lại đây nhưng nó đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích từ người lớn để trẻ em. Bạn chẳng cần phải lặn lội đi ra ngoài mua vì cách làm khoai tây lốc xoáy rất đơn giản mà bất kỳ ai cũng dễ dàng thực hiện được tại nhà.

làm khoai tây lốc xoáy (01)

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai tây lốc xoáy

  • Khoai tây: Nên chọn củ khoai lớn, lòng vàng, tránh chọn khoai lòng trắng vì như vậy vị ngọt của khoai bị giảm và không còn đậm đà nữa. 
  • Bột chiên giòn, phô mai, bơ.
  • Que tre

2. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Gọt bỏ đi phần vỏ của củ khoai tây, cắt hết phần lồi lõm, mắt khoai tây rồi cho vào trong chậu nước vo gạo hoặc nước muối. Đây là cách giúp khoai ra hết nhựa và khi chiên được giòn hơn. 

Bước 2: Nếu trong nhà không có sẵn máy cắt khoai tây lốc xoáy 3A thì sau khi ngâm khoai xong hãy xiên khoai vào trong que theo chiều dọc của củ khoai.

làm khoai tây lốc xoáy (02)

Bước 3: Đặt dao nghiêng một chút với vị trí của khoai tây. Tiến hành cắt khoai thành những dải dài, hãy thực hiện một cách khéo léo để đường cắt không bị đứt. Hãy đảm bảo cắt sao cho phần dao chạm vào que rồi cắt vòng quanh củ khoai tây nhẹ nhàng theo hình lốc xoáy.

Bước 4: Tiếp tục cắt cho đến khi hết củ khoai rồi sau đó mới dùng tay nhẹ nhàng đẩy ra và dàn đều các vòng khoai.

làm khoai tây lốc xoáy (03) 

Lưu ý: Bước này cần thực hiện nhẹ nhàng, tỉ mỉ bởi nếu không sẽ dễ bị gãy.

Bước 5: Sau khi cắt khoai xong hãy ngâm thêm một lần nữa với nước muối để ra bớt nhựa và cũng giúp cho món khoai sau khi chiên được giòn hơn.

3. Cách làm khoai tây lốc xoáy

Bước 1: Khoai sau khi được ngâm cùng nước muối pha loãng hãy vớt ra để cho ráo nước. Pha cùng với ít bột phô mai để tẩm ướp. Hãy xóc nhẹ nhàng khoai với gia vị này vì nếu làm quá mạnh khoai sẽ bị gãy. 

Bước 2: Dùng chảo chiên dầu hoặc bếp chiên điện đổ dầu vào và chiên khoai ngập dầu để món ăn này có màu vàng đẹp mắt cũng như chín nhanh, đều hơn. 

làm khoai tây lốc xoáy (04)

Bước 3: Sau khi chiên xong hãy vớt ra và đặt lên một chiếc khay có lót lớp giấy thấm dầu để bớt dầu. Ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn, bạn cũng có thể lắc với phô mai, muối tiêu hoặc chấm cùng tương ớt, tương cà,… để chúng càng thêm hấp dẫn hơn. 

Với những ai đã là tín đồ của món khoai tây thì chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua món ăn này. Hương vị đậm đà cùng mùi thơm quyến rũ của nó khiến cho mọi người đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Còn nếu bạn không có nhiều thời gian để chiếc biến món khoai tây lốc xoáy thì có thể làm món khoai tây chiên truyền thống kiểu que, lát,… với cách thực hiện cũng tương tự như trên, chỉ khác biệt ở công đoạn cắt khoai tây.

Nào, giờ thì bạn đã sẵn sàng vào bếp để làm khoai tây lốc xoáy rồi phải không? Đừng quên áp dụng theo hướng dẫn của chúng tôi để thực hiện thành công món ăn này bạn nhé. 

>> Xem thêm: Cách làm khoai tây lắc phô mai

Loading Facebook Comments ...