Cách để có món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp thơm ngon để thương thức

Hương vị bò hầm vốn là một món ăn tuyệt ngon và giàu chất dinh dưỡng. Chính vì thế mà món bò hầm thường xuyên được các bà mẹ nội trợ tin dùng. Hôm nay, mình cũng sẽ hướng dẫn anh chị cách chế biến món bò hầm nấm kiểu Pháp. Anh chị chỉ cần mất khoảng 10 phút để chuẩn bị món ăn này và mất khoảng một giờ để đun nó. Quan trọng là anh chị sẽ thấy bí quyết làm cho món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp này rất khác. Khác hơn nhiều so với những cách thức hầm thịt bò bình thường. Ngoài ra món ăn này chúng ta còn ăn kèm với cơm nóng, bánh mì. Hay cả với bánh quy theo đúng như cá tính phương Tây. Nào bây giờ thì bắt tay vào bếp nhé !!

 

thịt bò hầm nấm kiểu Pháp

 

Vật liệu chuẩn bị cho món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp cho 4-5 người ăn

– 2 muỗng sốt cà chua đặc sệt

– 1 ly rượu nho đỏ

– 500g lát thịt bò

– 1 củ cà rốt 

– 2 củ khoai tây

– 1 củ hành tây

– ½ cây cần tây

– 200g nấm tươi

– 2 muỗng canh bơ

– 1/2 bó rau mùi tây

– một chút bột mì

– Dầu oliu

– ½ quả chanh

– Dầu thực vật

– Rau húng tây

– Chuẩn bị gia vị gồm muối, hạt nêm, hạt tiêu.

– 1 tấm giấy nướng.

Phương pháp làm món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp cho 4 -5 người ăn

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm cho món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp.

 

thịt bò hầm nấm kiểu Pháp

 

– Thịt tươi bò anh chị thái thành các miếng vuông vừa ăn.

– Nấm tươi anh chị em rửa sạch

 

sơ chế rau củ

 

– Khoai tây anh chị em gọt vỏ rồi cắt thành các khoanh dày

– Cà rốt cả nhà cũng cắt lát khoanh giống tương tự

– Hành tây các bạn gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn

– Cần tây các bạn cắt, sắc thành các đoạn dài vừa ăn

– Rau mùi tây đem đi rửa sạch.

Bước 2 : Những bước thực hiện để hoàn thành tuyệt chiêu thịt bò hầm nấm kiểu Pháp.

– Trước hết, Các bạn tiến hành ướp phần thịt bò.

 

ướp thịt bò

 

– Cả nhà cho phần thịt bò đã sơ chế vào trong bát. Rồi cho thêm một chút muối và hạt tiêu và trộn đều lên. Các bạn ướp phần thịt bò khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị nhé.

 

phủ bột mì vào thịt bò

 

– Sau đó Anh chị cho bột mì vào bát thịt bò sao cho bột phủ kín lên thịt là được.

 

cho dầu ăn vào chảo

 

– Tiếp theo, cả nhà bắc một loại chảo lên bếp. Cho thêm dầu thực vật vào và làm chảo nóng, mở lửa ở mức vừa.
 

đun sôi dầu ăn

 

– Đợi dầu ăn sôi thiệt nóng lên.

 

chiên vàng thịt bò

 

– Anh chị cho thịt bò vào rán, trong quá trình rán. Cả nhà chú ý lật cả hai mặt phần thịt bò để chúng ta được màu vàng của thịt và màu nâu caramel.

 

gắp thịt bò ra bát

 

– Phần thịt bò đã chín, Anh chị em cho vào 1 chiếc bát để riêng.

 

cho rau củ vào chảo

 

– Cả nhà bắc một cái chảo khác lên bếp, mở lửa vừa, rồi cho hỗn tạp rau củ bao gồm hành tây, cà rốt, khoai tây, cần tây. Lúc này chúng ta nên đảo thật nhanh tay để các món cải chín đều.

 
thêm bơ vào chảo rau củ
 

– Tiếp theo, Cả nhà cho thêm bơ vào hỗn hợp rau củ để các chiếc rau củ được cừu vàng, thơm và mềm hơn.

 

thêm nấm tươi vào rau củ

 

– Sau thời gian các mẫu rau củ này bắt đầu chuyển màu tương đối vàng rồi. Các bạn mới bắt đầu cho nấm tươi vào chiên tiếp.

 

thêm sốt cà chua

 

– Thêm sốt cà chua đặc và chiên vàng rau củ.

– Lúc các rau củ trong chảo có mùi thơm hơn. Thì các bạn cho rượu chát đỏ theo khối lượng chúng ta đã chuẩn bị, đảo đều tay và liên tiếp.

 

thêm thịt bò vào rau củ

 

– Tiếp theo, các bạn hãy cho thịt bò vào đảo đều.

 

thêm nước dùng

 

– Sau ấy, Cả nhà đổ 1 bát nước ấm vào nồi thịt bò sao cho lượng nước sắp ngậm nồi là được.

 

thêm rau húng tây

 

– Thêm một đôi nhánh húng tây vào nồi làm thịt bò.

 

phủ giấy nướng vào chảo thịt

 

– Tiếp theo, Các bạn sử dụng một tấm giấy nướng phủ kín miệng nồi thịt bò lại.

 

đậy kín vung nồi

 

– Rồi sau đó mới sử dụng vung nồi đậy kín.

 

hầm nhừ thịt bò

 

– Anh chị em hầm thịt bò khoảng 40 phút hoặc đến lúc nào thấy thịt bò và rau củ đều mềm. Thì Anh chị em có thể tắt bếp và nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé.

 

múc thịt bò hầm nấm ra bát

 

– Múc phần thịt bò hầm rau củ ra bát

 

thêm nước chanh và dầu oliu

 

– Thêm 1 ít nước chanh và dầu oliu vô, khuấy đều.

 

thịt bò hầm nấm kiểu Pháp thơm ngon

 

– Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò hầm nấm kiểu pháp này. Và các bạn có thể thưởng thức được rồi đó, nhớ là ăn ngay lúc còn nóng hổi mới ngon nhé.

Lưu ý lúc nêm nếm phần thịt bò hầm nấm kiểu Pháp.

– Để hầm thịt bò ngon thì anh chị không nên chọn phần thăn bò. Mà nên chọn phần thịt như bắp bò, đùi bò, gân bò,…

– Ngoài những gia vị đã chuẩn bị thì anh chị có thể cho thêm chút đinh hương, quế,… để món ăn thêm mùi vị. Nhưng quan trọng là phù hợp với thị hiếu bản thân và người ăn nhé.

– Ở đây chúng ta có sẽ thêm ít rượu vang đỏ mà 1 số bạn lại sai trái lúc dùng tùy thích bằng rượu trắng. Anh chị em cần lưu ý là thịt trắng thì dùng rượu trắng còn thịt đỏ thì sử dụng rượu vang đỏ. Rượu nho tạo điều kiện cho món ăn được tăng thêm mùi vị. Độ ngon lên gấp nhiều lần, mà lúc đồ ăn chín lại không hề nghe thấy mùi rượu. Chính do vậy, nhắc dù bạn không thích mùi rượu cũng không thể bỏ qua gia vị này nhé.

– Bên cạnh đó, các bạn cũng sẽ thấy khi chúng ta hầm thịt có sử dụng tấm giấy nướng để bịt kín miệng nồi. Mang phương pháp này, chúng ta sẽ giữ được lượng nhiệt thấp hơn trong khoảng ấy giúp thịt bò nhanh nhừ mềm hơn. Những bạn không dùng nồi áp suất thì trong khoảng nay nên ứng dụng công thức độc đáo này nhé.

 

thịt bò hầm nấm kiểu Pháp

 

– Món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp sẽ mang lại cho anh chị một hương vị mới. Một hương vị mới về món làm thịt bò hầm truyền thống. Phần thịt bò vừa mềm, thơm vì được cừu vàng. Rau củ cũng vậy, không chỉ mềm, ngọt mặn mà còn vàng thơm vì cũng đã được rán với bơ. Anh chị hãy ăn kèm món ăn này mang cơm nóng hay bánh mì để có một bữa ăn lý tưởng nhé.

Bằng các công thức nấu thịt bò hầm truyền thống thì bữa nay các bạn hãy thay đổi một tí trong bí quyết khiến cho món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp để sở hữu được 1 mùi vị thật hài hòa và thú vị hơn. Món ăn này rất hấp dẫn, dễ bị nghiền và không gây quá béo. Bởi nó đã được trung hòa bởi các dòng rau củ. Anh chị hãy thử bắt tay vào khiến để cảm nhận hương vị của món ăn nhé.

Chúc cả nhà thành công và ăn ngon mồm với món làm thịt bò hầm nấm kiểu Pháp !

Loading Facebook Comments ...