Công thức làm bánh kem sinh nhật trà xanh

Nếu bạn là một fan hâm mộ của trà xanh, bạn sẽ thích công thức làm nokcha ngay sau đây. Nokcha cũng chỉ là một dạng bánh kem bình thường thôi. Khác biệt của loại bánh kem Nhật Bản này là được thêm bộ trà xanh. Loại bánh kem này có vị ngọt thấp. Vì vậy loại bánh này có thể dùng được nếu bạn đang ăn kiêng. Hoặc cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc một tình trạng sức khỏe khác trong đó phải kiểm soát lượng đường trong máu.

Bạn nên biết rằng trà xanh có rất nhiều ích lợi cho sức khoẻ. Theo Danh Trà, trà xanh có chứa rất nhiều các thành phần chống oxy hoá rất mạnh. Thế nên trà xanh có thể giúp chúng ta ngừa mắc một số bệnh ung thư, lợi cho tim mạch, và tăng cường chức năng não.

Trà xanh rất tốt cho sức khoẻ của bạn.

Tất nhiên, nếu bạn không phải lăn tăn gì về cân nặng của mình. Hoặc không phải lo lắng bất kỳ vấn đế về sức khoẻ nào. Thì hãy tăng lượng đường thêm một chút để bánh có hương vị ngọt ngào hơn. Bạn cũng có thể phủ lên trên chiếc bánh trà xanh này của bạn với một lớp kem phủ phô mai ngon tuyệt.

Bạn cần bột trà xanh tự nhiên để làm bánh này. Bạn có thể tìm thấy bột trà xanh ở nhiều cửa hàng bán nguyện vật liệu làm bánh. Bạn có thể sử dụng bột trà xanh Thái Nguyên của Việt Nam cũng rất hiệu quả. Loại trà này hiện được nhiều người Việt ưa thích nên sẽ không đến nỗi khó tìm. Điều quan trọng là bạn cần tìm loại trà có chất lượng tốt. Vì bột trà xanh cũng được làm giả rất nhiều.

Hãy lưu ý rằng trà xanh có chứa caffeine. Thế nên nếu bạn bị dị ứng với thành phần này thì hãy nên cân nhắc khi dùng trà xanh để làm bánh.

XEM THÊM: NGUỒN GỐC VÀ LỊCH SỬ CỦA BÁNH SINH NHẬT

NGUYÊN LIỆU

3 quả trứng
1/2 chén đường siêu mịn. * (Bạn có thể sử dụng ít hơn nếu bạn thích bánh không ngọt.)
1/2 chén dầu thực vật
3/4 cốc sữa chua kiểu Hy Lạp
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 1/2 chén bột bánh
1 muỗng cà phê bột nở
6 muỗng cà phê bột trà xanh (nok-cha karu, matcha)
Kem phủ sương phô mai (tùy chọn, xem xét việc phủ sương nếu bạn có kế hoạch sử dụng ít hoặc không đường.)

HƯỚNG DẪN

  • Để bắt đầu làm bánh, bật lò nướng và làm nóng nó đến 180 độ C.
  • Sau đó, trong một bát trộn, đánh trứng, đường, vani và dầu với nhau cho đến khi hỗn hợp thu được mịn và nhẹ.
  • Nhẹ nhàng khuấy sữa chua Hy Lạp vào hỗn hợp. Sữa chua này có một loạt các lợi ích sức khỏe, bao gồm hàm lượng protein cao và men vi sinh rất tốt cho việc cân bằng vi khuẩn đường ruột. Chọn loại sữa chua hữu cơ nếu nó có sẵn và trong phạm vi ngân sách của bạn.
  • Sau khi khuấy sữa chua, lấy một bát riêng, sau đó rây bột, cho bột nở và bột trà xanh lại với nhau.
  • Tiếp theo, nhẹ nhàng gấp hỗn hợp bột vào hỗn hợp đường sữa chua ướt.
  • Sau đó, đổ bột bánh kết quả vào chảo bánh mỡ, làm mịn phần trên cho đến khi cấp.
  • Nướng bánh trong 35 phút hoặc cho đến khi mặt trên trở thành màu nâu vàng và một cây tăm đi ra từ giữa. Nếu có bột bánh, hãy giữ bánh trong lò thêm vài phút nữa, kiểm tra định kỳ cho đến khi hoàn thành.
  • Nếu bạn đang sử dụng kem phủ kem pho mát thay vì đường, hãy đợi bánh nguội đi trước khi phết kem.

 

Loading Facebook Comments ...