cách nấu thịt xào dừa

Nguyên liệu:

  • 300 gram thịt ba rọi
  • 150 gram cùi dừa
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị

Cách làm:

thit-ba-roi-rang-dua-dam-da-dua-com

– Thịt lợn ba chỉ đem xát muối qua rồi rửa sạch với nước.

– Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng.

– Cùi dừa cạo bỏ vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch thái thành thành miếng dài khoảng 4 – 6 cm.

Tiến hành thực hiện cách làm thịt kho dừa

Bước 1: Cho thịt vào nồi luộc qua rồi vớt váng nổi trên mặt nước bỏ đi. Sau đó vớt thịt ra đĩa thái thành các miếng vừa ăn. Lưu ý nên thái thành miếng dày một chút thì cách làm thịt kho dừa sẽ ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Bước 2: Cho thịt đã thái vào bát to rồi ướp với một chút nước mắm + hành khô + hạt tiêu khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nước hàng: Cho 3 – 4 thìa đường vào chảo rồi thêm một chút xíu nước vào để tránh bị cháy quá. Đun đường cho đến khi nào đường tan hết thành nước và ngả sang màu vàng cánh gián là được. Khi đường đã chuyển màu bạn cho thêm nước vào để làm tạo thành nước hàng.

 

thit-ba-roi-rang-dua-dam-da-dua-com-1

4. Múc thịt ra đĩa, trang trí hành lá lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

thit-ba-roi-rang-dua-dam-da-dua-com-2
Loading Facebook Comments ...