Canh ngao – món ăn tươi mát cho ngày hè oi nóng

Hè nắng nóng đang đến ngày một gần, bạn chưa biết trổ tài nấu món gì cho gia đình mình mình để giải nhiệt ngày hè? Bạn đã bao giờ nghĩ đến món canh ngao ngọt mát mà mẹ, bà vẫn thường hay nấu mỗi khi hè về chưa?

ẩm thực canh ngao

Canh ngao – món ăn tươi mát cho ngày hè oi nóng

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn biết một công thức nấu canh ngao tuyệt ngon cho ngày hè nóng bức. Nhưng để nấu được bát canh ngao ngon thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây nhé.

– Chọn mua 1kg ngao ngon.

– Mua 2 quả cà chua chín mọng.

– Hành tím, hành lá và rau răm là những gia vị bạn cần chuẩn bị.

– Và các gia vị như: Muối, bột nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn….

ẩm thực canh ngao

Tiếp theo đây là cách sơ chế nguyên liệu:

– Sau khi chọn được ngao ngon, bạn đem nó về rồi ngâm với nước, và nhớ là cắt chút ớt vào cho ngao để nó nhả hết chất bẩn đi nhé.

– Hành tím thì băm nhuyễn, hành lá rửa sạch thật sạch rồi cắt khúc, còn rau răm thì bạn chỉ cần nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch và thái nhỏ là được.

– Cà chua rửa sạch và thái thành miếng nhỏ như miếng cau.

Nếu muốn làm được một món canh ngao ngon bạn nên thực hiện lần lượt theo các bước dưới đây nhé:

1: Cho ngao vào trong nồi nước luộc đến khi ngao mở miệng. Nhớ là ngao luộc một chút là mở miệng rồi nên bạn cần quan sát để tránh việc luộc ngao quá lâu.

2: Gỡ riêng thịt ngao ra bát tô còn nước luộc ngao thì chắt lại thành một nồi riêng để chút nữa nấu canh nhé.

3: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào láng mặt chảo rồi xào hành tím cho thơm, sau đó bạn cho cà chua đã thái múi cau vào xào lẫn cho đến khi mềm thì cho thịt ngao vào xào cùng cho ngấm gia vị.

ẩm thực canh ngao

Cuối cùng bạn bác nồi nước luộc ngao lên bếp, nếu thấy ít thì có thể cho thêm nước trắng vào đun. Khi đun sôi thì bạn cho nhớ cho hỗn hợp ngao, cà chua đã xào khi trước vào. Đun sôi lần nữa thì cho rau răm và hành lá vào là có thể ăn được.

Các bạn thấy đấy, nấu canh ngao không khó một chút nào phải không. Hãy giải nhiệt ngày hè ngay bằng món canh ngao cho cả nhà mình nhé. Chúc bạn thành công khi nấu được món ăn này nhé.

Loading Facebook Comments ...